Directrice des éditions Gilletta depuis 2007, Valérie Castera a à cœur de déployer une ligne éditoriale autour de la valorisation du Sud-Est. Patrimoine, tourisme, nature, cuisine, sport, jeunesse et désormais une ligne corporate se déclinent en autant de beaux-livres, d’ouvrages pratiques et d'albums richement illustrés. Le fonds photographique « Jean Gilletta », détenu par les éditions éponymes, trouve aujourd’hui aussi à  s’exprimer au travers de nouvelles collections. Tirages photos et produits dérivés dévoilent au grand public une légendaire photothèque.